有網(wǎng)友問(wèn)炒螺絲怎么炒，今天就給大家講解一下炒螺絲怎么炒。
1、準(zhǔn)備食材：螺絲、姜、蒜頭、干辣椒、豆瓣醬、料酒、白砂糖、生抽、老抽、蠔油。
2、螺絲洗凈，剪去尾巴，放入適量香油和鹽浸泡10-30分鐘。
3、鍋中燒水倒入一勺黃酒，焯煮2分鐘撈出。
4、鍋中燒油倒入蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬炒出紅油。
5、倒入螺絲，加生抽、老抽、蠔油、料酒、干辣椒，加入清水沒(méi)過(guò)食材，蓋鍋蓋大火燒開，改小火燜煮15分鐘，湯汁少一半時(shí)，加入適量糖，大火收汁即可。
以上就是炒螺絲怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
