有網(wǎng)友問大螺絲的做法，今天就給大家講解一下大螺絲的做法。
1、準(zhǔn)備食材：螺絲500g、干辣椒6顆、姜、蒜、鹽、老抽、生抽、花椒粒、食用油。
2、蒜拍松，不需切小塊，我切兩半。紅辣椒切段、姜切片。
3、螺絲在菜場買的切好的，回來滴香油泡了2天。撈出在用手搓洗，控干。
4、倒炒菜差不多的油，中小火把花椒，干辣椒，姜煸出香味。控干水的螺絲倒入翻炒。
5、炒5分鐘后，放兩勺老抽，鹽（炒菜的兩倍，要不不入味），老抽滾了后加開水，漫過螺絲，蓋鍋蓋燜。
6、水蒸發(fā)去一半后加糖，一勺生抽，收一下汁就好了。
以上就是大螺絲的做法，希望對大家有所幫助。
