有網(wǎng)友問井陘礦區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下井陘礦區(qū)特色美食有什么。
井陘礦區(qū)特色美食有什么有雜糧煎餅、抿須、缸爐燒餅、抓炒全魚、金毛獅子魚、熏肉大餅等。
1、雜糧煎餅：以五谷雜糧為原料烙制而成，薄、脆、酥，卷上蔬菜、肉類食用，營養(yǎng)豐富。
2、抿須：抿床架在開水鍋上，手持抿鋤將面塊往下推壓，成品形如蝌蚪而得名，食時澆葷、素臊子皆可。
3、缸爐燒餅：以缸橫臥，內(nèi)壁貼餅，外溫內(nèi)烘制作制作而成，呈方鼓形，焦黃鮮美、香酥可口。
4、抓炒全魚：吸收京、魯?shù)鹊夭讼堤攸c，再加以創(chuàng)新而成，以鯉魚為主料，輔以鹽、蔥、辣椒粉、五香粉制作而成。
5、金毛獅子魚：以鯉魚為主料炸制而成，因形似毛發(fā)豎起的獅子而得名，黃里透紅、酸甜可口、鮮嫩香醇。
6、熏肉大餅：豬肉輔以十幾味調(diào)料的百年老湯煮熟，再熏制成棕紅色，皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏味濃香；面粉和成酥軟面團醒發(fā)，搟片抹油重疊復搟幾次，烙制成餅，皮面金黃、外焦里嫩、松酥起層、口味酥香。
以上就是井陘礦區(qū)特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
