有網(wǎng)友問商南縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下商南縣特色美食有什么。
1、商南剪刀面：商南剪刀面兩頭尖中間圓，呈梭子狀，現(xiàn)吃現(xiàn)做，用提前吊好的高湯烹煮，輔以不同的配菜，在銅鍋中升騰翻滾，最終形成不同的口味特色。剪刀面一共有六種口味，家常、酸菜、香菇雞塊、三菌、牛肉和香辣，每一種都各有其特色。
2、玉米粉魚魚：玉米粉魚魚是商南的一道特色美食，采用玉米粉熬成稠粥，然后用特制漏斗漏成條狀，放入清水，待降溫后成型，配上時(shí)令野菜，佐以調(diào)料拌勻即可食用，入口順滑，酸香美味。
3、漿巴角子：將桐子樹葉，洗凈、攤開，抹上一層生漿粑，在漿粑上放一層炒好的餡，然后將葉子逢中對(duì)折，成軸對(duì)稱裝，再將葉子半緣粘住，放在鍋里烙20分鐘左右即可。
4、鍋溜子：鍋溜子又名鍋岀溜、鍋邊飯。鍋溜子是上世紀(jì)六、七十年代糧食困難時(shí)期，商南人常吃的一種飯食，因?yàn)樽鲞@種飯不需要很多面粉，作為酒后的主食，看上去清清亮亮的，而且吃起來香味十足，且能醒酒開胃，商南的鍋溜子配料多樣，有蝦皮、西紅柿、青菜、豆腐等，質(zhì)地軟嫩，美味可口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，深受人們的歡迎。
5、商南野山菜：商南位于山區(qū)，群山環(huán)繞，野山菜資源極其豐富，品種多樣，香椿、槐花、薺菜、蕨菜、水芹菜、刺兒芽、芥茉葉、灰灰菜、桔梗等遍山都是。其鮮美可口，品味多樣，可爆炒、涼拌，食法多樣，是純天然綠色保健食品。
6、包谷酒：商南包谷酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。玉米在當(dāng)?shù)乇环Q作包谷，故燒出來的酒，就稱作“包谷酒”，屬真正的純糧佳釀，其酒味清香醇正，具有酒液清澈，窖香濃郁，回味悠長(zhǎng)，飲后不口干、不上頭的特點(diǎn)。
以上就是商南縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
