有網(wǎng)友問(wèn)順昌縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下順昌縣特色美食有什么。
1、高陽(yáng)鍋巴：順昌高陽(yáng)鍋巴通常由大米、黃豆、小米制成，是受人們喜愛(ài)的小食品之一，可分為芝麻鍋巴、瓜仁鍋巴、三鮮鍋巴、肉片鍋巴、紅薯鍋巴等十幾種。
2、仁壽灌蛋：灌蛋是順昌的特產(chǎn)，名列南平非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在順昌仁壽鎮(zhèn)是灌蛋的發(fā)源地，做法也最為正宗。蛋灌好之后，下鍋煮熟即可食用。
3、仁壽扁肉：扁肉是由餛飩演變而來(lái)的，是福建傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)，屬于閩菜系，在福建的很多地方都有的，仁壽扁肉和外地扁肉的區(qū)別在于肉餡質(zhì)感更加鮮美，皮質(zhì)更硬挺，泡于湯中不易碎爛。
4、雙溪烏米飯：烏米飯就是五色糯米飯，畬族人用山上的一種特殊的樹(shù)葉，取葉煮湯，然后將糯米泡在湯里數(shù)小時(shí)撈起，放在木甑里蒸熟而成。烏米飯色澤烏黑油亮，糯香清甜又可口，讓人記憶深刻。
5、鄭坊豆腐：先把豆腐放在山茶油里炸至金黃，然后釀入肉餡，再下鍋煎熟，勾芡澆汁即可。食之外香里嫩，肉餡鮮香。
6、畬家蘆葦粽：畬族粽是用蘆葦?shù)娜~子包成枕頭管狀，再用龍草捆扎五節(jié)，又稱蘆葦粽、枕頭粽、五節(jié)粽。粽子外形成長(zhǎng)條狀，并分成五節(jié)寓意，吃在嘴里清香撲鼻，軟糯香甜，獨(dú)具風(fēng)味。
7、順昌紅心柚：順昌紅心柚是福建省南平市順昌縣的特產(chǎn)。順昌縣紅心柚具有個(gè)頭適中，香氣濃郁，果肉鮮紅無(wú)核，脆嫩多汁，酸甜適口等特點(diǎn)。
以上就是順昌縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
