有網(wǎng)友問長(zhǎng)順縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下長(zhǎng)順縣特色美食有什么。
長(zhǎng)順縣特色美食有什么有威遠(yuǎn)潮井豆腐皮、黑糯米八寶飯、長(zhǎng)順馬路豆腐乳、長(zhǎng)順紫葡萄、糯米生肉等。
1、威遠(yuǎn)潮井豆腐皮：豆腐皮薄如紙張，筋似皮條，價(jià)廉物美，極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，口感鮮美，多汁香濃。
2、黑糯米八寶飯：特色美食，軟糯香甜，滋補(bǔ)佳品。糯米要浸泡“過心”，否則蒸不熟，碗中藕粉要先用冷水調(diào)稀。
3、長(zhǎng)順馬路豆腐乳：即“屯堡好運(yùn)來(lái)”，是當(dāng)?shù)赝捅と嗣窭枚垢l(fā)酵、發(fā)霉的家常調(diào)味食品，口感細(xì)滑棉軟、回味悠長(zhǎng)，可直接食用，亦可作為烹調(diào)、蘸水佐料等而用，是遠(yuǎn)近聞名的屯堡風(fēng)味特色食品。
4、長(zhǎng)順紫葡萄：長(zhǎng)順縣營(yíng)盤鄉(xiāng)、鼓揚(yáng)鎮(zhèn)地處嚴(yán)重缺水的石山區(qū)，山多地少，傳統(tǒng)種植業(yè)長(zhǎng)期“靠天吃飯”。當(dāng)?shù)馗刹慷啻瓮獬隹疾?，選中抗旱品種紫王葡萄動(dòng)員村民種植。
5、糯米生肉：是將新鮮豬肉切成大片放在缸底，上面撒一層糯米、辣椒面和鹽巴，接著上面再摞一層豬肉，豬肉上再放一層糯米和調(diào)料，這樣反復(fù)放上十多層，直到缸口用泥巴封住。等到一個(gè)月后糯米發(fā)酵啟封。這道菜絕就絕在要生吃，當(dāng)?shù)厝送ǔＳ脕?lái)就米酒。
以上就是長(zhǎng)順縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
