有網(wǎng)友問(wèn)鐘山區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下鐘山區(qū)特色美食有什么。
鐘山區(qū)特色美食有什么有怪嚕飯、八塊雞、盤縣火腿、風(fēng)豬、糯米雞、蕎飯雞火鍋、六枝蕎涼粉等。
1、怪嚕飯：怪嚕飯五顏六色、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有非常獨(dú)特的口味，其中折耳根、臘肉和酸菜這三種原料必備。
2、八塊雞：是久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系或閩菜系，外酥里嫩，香嫩可口，是佐酒上品。
3、盤縣火腿：歷史悠久，其形似琵琶，皮色臘黃，瘦肉桃紅色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉質(zhì)滋嫩，香味濃郁，咸香可口，以色、香味、形著稱。
4、風(fēng)豬：己有100多年歷史，風(fēng)豬色澤黃亮，香味異常，將其掛于室內(nèi)，經(jīng)數(shù)月之久，肉質(zhì)不變，鮮嫩如初，香味飄逸不絕，此品肉質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味勝過(guò)豬肉。
5、糯米雞：拆開(kāi)荷葉時(shí)清香撲鼻，盤縣荷葉糯米雞的鮮味四溢，糯米潤(rùn)滑可口，雞肉味完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長(zhǎng)，風(fēng)味獨(dú)特。是盤縣傳統(tǒng)小吃，久負(fù)盛名，也是宴會(huì)中的一道名菜。
6、蕎飯雞火鍋：四色相映，味道鮮香，風(fēng)味獨(dú)特的蕎飯與秘制的火鍋底料，雞肉的鮮香和湯汁的濃郁結(jié)合，再配上土豆、米線粉絲、井水豆腐，海帶等一系列配菜即可。
7、六枝蕎涼粉：其味香辣濃烈，極富刺激，紅油和腐乳質(zhì)量最為重要，或用銅質(zhì)漏匙拉成細(xì)絲，改腐乳為香醋，味較清淡。
以上就是鐘山區(qū)特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
