有網(wǎng)友問(wèn)萬(wàn)柏林區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下萬(wàn)柏林區(qū)特色美食有什么。
萬(wàn)柏林區(qū)特色美食有什么有灌腸、太原頭腦、太原號(hào)腐干、一根面、代州面麻片等。
1、灌腸：用蕎麥面為原料蒸熟后制成的碟形薄片，即可冷食，又可熱炒，質(zhì)嫩而筋，味美適口。
2、太原頭腦：名為頭腦，實(shí)則既無(wú)頭又無(wú)腦，用羊肉、黃花、煨面、藕根、山藥、良姜、酒糟、黃酒八樣原料烹飪而成，又名八珍湯。
3、太原號(hào)腐干：迄今已有800余年制作歷史，由太原豆腐干演變而來(lái)，解放前既有商號(hào)生產(chǎn)，也有個(gè)體小商販加工，商號(hào)在加工制作時(shí)，選料精、做工細(xì)、質(zhì)量好，人們將商號(hào)生產(chǎn)的豆腐干統(tǒng)稱為號(hào)腐干?！?/p>
4、一根面：也叫長(zhǎng)壽面，山西人過(guò)生日必吃的面，其特色在于一碗只有一根面，一鍋也是一根面，一根面要多長(zhǎng)有多長(zhǎng)，即使不加面鹵，依然鮮美無(wú)比、順溜滑爽、柔韌彈牙。
5、代州面麻片：據(jù)說(shuō)清朝末年，在江蘇做官的代州人特別喜歡吃江蘇的麻片，告老還鄉(xiāng)時(shí)，帶了一名專做麻片的廚師回鄉(xiāng)做麻片，供自己食用，至今已有近百年歷，以片薄、質(zhì)脆、香甜可口著稱。
以上就是萬(wàn)柏林區(qū)特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
