有網(wǎng)友問昔陽縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下昔陽縣特色美食有什么。
昔陽縣特色美食有什么有昔陽縣拉面、昔陽吊爐小燒餅、昔陽壓餅、頭腦扁食、燜條等。
1、昔陽縣拉面：是昔陽縣獨(dú)具地方風(fēng)味的面食名吃。但昔陽人善于制作拉面和普遍愛吃拉面的習(xí)慣，卻是外地人不能相比的。至今我縣仍然保留著婚嫁用拉面待客、生辰用拉面祝壽的傳統(tǒng)習(xí)慣。
2、昔陽吊爐小燒餅：昔陽吊爐小燒餅色潮紅，味純正，脆香可口，營養(yǎng)豐富，而且好消化、易保存、便攜帶，物美價(jià)廉。
3、昔陽壓餅：壓餅色澤鮮艷，香脆酥綿，餅薄如紙，入口香酥，醇香濃郁，柔綿爽口，存放百日，色味不變，含有豐富的蛋白質(zhì)，植物脂肪、糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
4、頭腦扁食：頭腦扁食是晉中昔陽縣傳統(tǒng)名吃，它與太原的羊肉頭腦、壽陽的豆腐頭腦、平定的山藥頭腦相比，在制法和用料方面均有獨(dú)特之處，別具一番風(fēng)味。置一碗攪拌均勻的頭腦，夾進(jìn)幾個(gè)剛出鍋的扁食，當(dāng)然這扁食可葷可素，然后點(diǎn)上辣子、醋，于是喝一口熱乎乎的頭腦，來上口香噴噴的扁食，慢悠悠地揀上幾粒丁丁，這就是昔陽經(jīng)典名吃----頭腦扁食。
5、燜 條：昔陽燜條有茴子白燜條、南瓜燜條、土豆豆角燜條等。其中最常吃的是土豆豆角燜條：將土豆豆角一鍋炒好，喜歡吃肉的也可以放入適量炒好的豬肉，再把刀切面一層一層放入，直至菜面全部熟透，香氣撲鼻的燜條就出鍋了。
6、抿圪斗：“抿圪斗”也叫“抿蝌蚪”，是昔陽民間古老的一種面食。按照面粉種類不同“抿圪斗”又分為白面、玉米面、豆面等。溫水和面后用特制的“抿圪斗床”壓到鍋里。食時(shí)澆葷、素囟皆可，如再澆點(diǎn)陳醋、油潑辣子，別有地方風(fēng)味。
以上就是昔陽縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
