1、食材：胡蘿卜面125克、雞蛋1個(gè)、雞腿1個(gè)、黃瓜1小段、胡蘿卜1小段、青菜2顆、蒜1瓣、醋1勺、醬油半勺、油辣椒半勺、糖少量、鹽適量、芝麻油適量。
2、做法：雞腿和雞蛋煮熟，雞蛋熟了先撈出來(lái)。
3、蒜拍碎，面碗里加半碗礦泉水，1勺醋，半勺醬油半勺油辣椒少量白糖和適量鹽和芝麻油混合均勻成調(diào)料汁。
4、面入開(kāi)水鍋煮好。撈起后放入涼開(kāi)水中（加冰塊更好）。
5、準(zhǔn)備好黃瓜絲，胡蘿卜絲和青菜。煮好的雞腿撕絲，雞蛋對(duì)半切開(kāi)。
6、將面條瀝干水放入調(diào)料面碗中拌勻，放上雞蛋，雞絲，黃瓜絲和胡蘿卜絲，可撒點(diǎn)芝麻和海苔碎。
