有網(wǎng)友問漳平市特色美食有什么，今天就給大家講解一下漳平市特色美食有什么。
漳平市特色美食有什么有永福清湯粉、米漿粿、菜頭馃、米圓子、油炸粿、風(fēng)鴨糊、糯米糍、寧洋風(fēng)鴨等。
1、永福清湯粉：用豬大骨熬制成高湯，加入新鮮濕米粉，撒上少許芹菜丁，還可根據(jù)客人口味添加鹵料，滋味咸香爽口，別有風(fēng)味。
2、米漿粿：是福建漳平的一道傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，用米漿蒸制而成。入嘴飄香，口感滑嫩。
3、菜頭馃：將蘿卜洗凈銼絲，同肉丁、蝦米、香菇碎片，胡椒粉等佐料一起炒蒸，然后放在米漿中攪拌均勻，再放下蒸床蒸熟，切成菱塊，蘸料吃，有的也用油煎過(guò)來(lái)吃。
4、米圓子：圓子是漳平的一道傳統(tǒng)特色美食，意味著團(tuán)團(tuán)圓圓。米圓子營(yíng)養(yǎng)豐富且容易消化吸收，老少皆宜，深受廣大群眾的喜愛。
5、油炸粿：又名油漿粿、油制粿，是漳平城鄉(xiāng)人家的小食品。油炸粿要趁熱吃，入口時(shí)又脆又香，很耐咀嚼。
6、風(fēng)鴨糊：用番薯粉與剁成碎塊的風(fēng)鴨肉，和之以冬筍絲、香菇片、碎肉、大蒜及食鹽、味精等佐料拌煮成糊狀而成。風(fēng)鴨糊狀似粉凍，要用湯匙舀著吃。舀一勺風(fēng)鴨糊送入嘴中，霎時(shí)會(huì)感到滿嘴的糊凍香味在淌出。
7、糯米糍：永福糯米糍用精選糯米制成，加上炒熟的花生粉、黑芝麻和白砂糖，裝盤時(shí)呈丸子狀，潔白柔軟，糯性好，香甜而不膩，非常爽口。
8、寧洋風(fēng)鴨：寧洋風(fēng)鴨是一道色香味俱全的地方名肴，屬于閩菜系。產(chǎn)于福建閩西漳平雙洋鎮(zhèn)（舊時(shí)寧洋縣），采用地方傳統(tǒng)工藝和科學(xué)配方，適時(shí)精制加工而成，加以精美包裝，成為色澤金赤潤(rùn)亮、味美香醇的地方風(fēng)味。
以上就是漳平市特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
