漳平水仙和鐵觀音的區(qū)別有：1、制作工藝不同，鐵觀音的制作工藝比漳平水仙的制作工藝復(fù)雜些。2、外形不同，鐵觀音是茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，漳平水仙是茶梗粗壯，葉張肥厚。3、口感不同，鐵觀音的口感醇厚甘鮮，漳平水仙的口感清醇爽口。
漳平水仙和鐵觀音的區(qū)別
鐵觀音的制作過(guò)程繁雜，是經(jīng)過(guò)涼青、曬青、做青、揉捻、初培、復(fù)培、復(fù)包揉、文火慢烤、篩選等工序做成。
漳平水仙的制作過(guò)程是經(jīng)過(guò)曬青、做青、炒青、揉捻后，用一定規(guī)格的木模將茶葉壓制成方形的形狀。
鐵觀音沖泡的茶水顏色是金黃色，帶著濃郁的蘭花香，其口感醇厚甘鮮，漳平水仙沖泡的茶水顏色是橙黃色，其口感清醇爽口。
