1、食材：乳鴿一只、鮮姜一塊、枸杞20粒、料酒少許、鹽少許。
2、做法：乳鴿一只，清洗干凈。
3、鮮姜切大片，枸杞洗凈。
4、將乳鴿入開水鍋中，倒少許料酒，煮兩分鐘，去掉血水和腥氣味。
5、將乳鴿撈出入大碗中，熱水沒過鴿身，再放上姜片、枸杞。
6、再倒入少許料酒，混合均勻。
7、入蒸鍋中，大火開鍋后轉中火，蒸1個半小時—2小時。
8、出鍋后根據(jù)口味加入少許鹽即可。
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