有網(wǎng)友問彰武縣特色美食有什么,今天就給大家講解一下彰武縣特色美食有什么。
彰武縣特色美食有什么有彰武手把羊肉、阿爾鄉(xiāng)開河魚、蒙族餡餅、彰武大扁杏仁、彰武花生、清溝魚宴等。
1、彰武手把羊肉:手把羊肉的色、香、味、形都代表了阜新地區(qū)蒙古族牧民粗獷、豪放、熱情、虔誠和好客的性格。
2、阿爾鄉(xiāng)開河魚:阿爾鄉(xiāng)多沙漠、泡子、沼澤,這里的泡子多出野生的鯽魚,每年春天開河時(shí)節(jié),人們都來這里吃“開河魚”。
3、蒙族餡餅:是一種風(fēng)味面食,距今已有三百多年的歷史。最早是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的蕎麥面制皮,牛羊豬肉為餡,采用干烙水烹的方法制成。
4、彰武大扁杏仁:是遼寧省阜新市彰武縣的特產(chǎn)。彰武縣大扁杏基本以龍王帽為主,其杏仁粒大、品質(zhì)優(yōu)。
5、彰武花生:彰武縣種植花生歷史由來已久,資源優(yōu)勢明顯。彰武縣多半土地為沙質(zhì)土壤,適合于花生種植,質(zhì)量上乘,具備出口創(chuàng)匯能力。
6、清溝魚宴:清溝魚宴可謂色、香、味、型樣樣俱全。糖醋魚酸里帶甜,焦汁魚甜中帶咸,干燒的棗紅色,紅燒的金黃色,溜魚片乳白色,清溝魚宴的特點(diǎn)主要有以下三種:一是魚鮮味美、口味純正。食用的魚均采用現(xiàn)吃現(xiàn)捕現(xiàn)作的方式。二是烹調(diào)技術(shù)高超。不同的魚采用不同的做法,用魚的不同部位,可做出不同口味的佳肴。三是烹調(diào)方法花樣繁多。有紅燒、干炸、糖醋、清燉、清蒸、酸辣、滑溜等20多種。
以上就是彰武縣特色美食有什么,希望對大家有所幫助。