有網(wǎng)友問桐城市特色美食有什么，今天就給大家講解一下桐城市特色美食有什么。
桐城市特色美食有什么有桐城麥魚、桐城水芹炒肉、桐城菜心粑、桐城朝笏、蒿子粑粑等。
1、桐城麥魚：麥魚，產(chǎn)于桐城沿湖一帶水域之中， 形體及大小皆如麥粒，又于每年麥?zhǔn)旒竟?jié)捕撈，故稱麥魚。麥魚產(chǎn)量極少，且捕撈季節(jié)短暫，故物以稀為貴。可曬干儲存，與雞蛋或豆腐混合烹調(diào)，其味極佳。
2、桐城水芹炒肉：桐城水芹是獨有的特產(chǎn)蔬菜，已有數(shù)百年栽培歷史。桐城水芹之所以出名，是因為它有特定的生長環(huán)境，那芹菜田里的水是地下滲出來的清澈泉水，終年不絕，四季溫差不是很大。桐城水芹菜的特點是菜質(zhì)脆嫩，清香爽口，余味甘甜，水芹炒肉是桐城市的一道地方特色美食。
3、桐城菜心粑：菜心粑是安徽桐城市風(fēng)味獨特的特色傳統(tǒng)名點，早在明清時期就已美名遠(yuǎn)播。當(dāng)時古城居民最喜愛的早點就是一碗清茶，一碟光潔晶瑩的菜心粑。街道兩旁到處開設(shè)有經(jīng)營菜心粑的早點店和茶社，生意十分興隆。
4、桐城朝笏：桐城朝笏是我們當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)特色面點，自清流傳至今。其制作工藝，類似燒餅烤制。因形似朝笏，得名“桐城朝笏”，俗稱“朝牌”，那比朝笏長些、寬些、薄些的則稱為“鞋底板子”。
5、蒿子粑粑：蒿子粑粑，主要食材有青蒿、糯米、臘肉、蒿葉。其不僅是江淮一帶膾炙人口的特色美食，更是承載著鮮為人知的千年文化信息。
以上就是桐城市特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
