有網(wǎng)友問陽原縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下陽原縣特色美食有什么。
陽原縣特色美食有什么有鸚哥綠豆、供佛杏、玉米糊糊、黃糕、圪渣餅、陽原油皮等。
1、鸚哥綠豆：鸚哥綠豆產(chǎn)于陽原一帶，因其色澤與鸚鵡羽毛相似，故得名。 陽原鸚哥綠豆粒大顆勻，深綠泛光，具有豆味濃香、好煮易爛、含淀粉率高的特點(diǎn)。
2、供佛杏：供佛杏始產(chǎn)于陽原，是該縣特產(chǎn)之一。該杏因個(gè)大色艷、味美適口而聞名全國，被譽(yù)為“京西第一杏”。供佛杏于1918年由該縣南口村安樂寺引進(jìn)兩株，后一株成活。經(jīng)過精心培育，終于結(jié)出了果實(shí)。
3、玉米糊糊：張家口很多地方都有喝糊糊的習(xí)慣，但陽原的糊糊別有特色。壩上的糊糊是玉米面和莜面混合后熬成的，有點(diǎn)兒粘；蔚縣暖泉糊糊面以豆面為主，清爽精巧，但不夠厚重。正宗的陽原糊糊以玉米面為主，和以少量豆面熬成，入口微苦，還有一股淡淡的土味兒，但這正是讓人懷念之處。
4、黃糕：過去陽原人吃糕一般都選在過年過節(jié)的時(shí)候，取其“粘”與“年”，“糕”與“高”的諧音，又稱吃“年糕”，圖個(gè)年年順利、步步登高的吉利。
5、圪渣餅：陽原人稱“鍋巴”為“圪渣”，因其薄脆，故起名為“圪渣餅”。圪渣餅，選料精良，工藝考究。
6、陽原油皮：陽原的油皮，張張片片都是鵝黃鵝黃的，絲絹般柔曼輕盈。那油皮光滑的表面，如透香的凝脂，透著處子般的誘惑。最正宗的陽原油皮，據(jù)說，已經(jīng)有上千年的制作工藝，無論你怎樣揉搓，它都不會(huì)有一絲裂縫，更不會(huì)掉渣掉角。油皮是制作豆制品時(shí)的副產(chǎn)品，一般在燒煮豆?jié){時(shí)，豆?jié){表面結(jié)成一層蛋白質(zhì)薄膜即是油皮。
以上就是陽原縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
