有網(wǎng)友問西林縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下西林縣特色美食有什么。
西林縣特色美食有什么有生菜包飯、艾草粥、酢肉、龍棒、菜花雞、酸梅等。
1、生菜包飯：生菜包飯民間節(jié)日傳統(tǒng)食品。將雞蛋、蒜、蔥、姜、鹽等與大米一起放入鍋中用油炒香，盛于一張洗凈的生菜葉中，再夾一些酸菜、酸筍與佳肴包好，送入口中，味道甚美。
2、艾草粥：艾草清香味微苦，具有溫氣血、祛寒濕、增進(jìn)食欲的功能。當(dāng)?shù)厝罕娒康较奶欤枷矚g采摘鮮嫩的艾葉，洗凈放入鍋中與大米一起煮粥食。
3、酢肉：酢肉民間傳統(tǒng)菜肴。將豬肉洗凈晾干，切成半斤重左右的長(zhǎng)條，用炒米粉和食鹽拌裹，放入甕中，先撒一層炒米粉和鹽，再放一層肉，依次層層壓緊，然后，酢肉腌透，肉香味甜，不用炒煮，切為薄片即可食。是過節(jié)和待客的佳肴。
4、龍棒：俗稱釀豬血腸，農(nóng)歷二月殺豬祭社時(shí)制作的一種傳統(tǒng)食品菜肴。將還微微溫?zé)岬纳i血和煮熟的糯米飯、生蔥、五香粉等拌勻，灌入洗凈的豬腸中，入鍋煮，同時(shí)一邊用針在釀好的豬血腸上扎孔，不使其破裂，煮熟后即可撈起食用。
5、菜花雞：公雞頭卵圓，單冠，冠與肉垂發(fā)達(dá)，為紫紅、暗紅和馬紅，眼突有神，頭羽多為黑色，身羽多為棗紅，腳撲寬深，皮膚白色。騸雞頭卵圓或錐圓形，單冠，冠與肉垂多為上紫紅色，頭、脛、羽多為黑斜黃色，鼻羽為栗麻，褐麻色較多，皮膚白色。也有少量為雜毛黑肉雞。
6、酸梅：喜光，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，繁殖容易。可供生食或加工為蜜餞、酸梅酒，經(jīng)熏制成烏梅可入藥，酸梅是田東縣主要經(jīng)濟(jì)樹種之一，在田東縣種植已有較長(zhǎng)的歷史。
以上就是西林縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
