有網(wǎng)友問(wèn)旬邑縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下旬邑縣特色美食有什么。
旬邑縣特色美食有什么有旬邑花子饃、旬邑老豆腐、旬邑三鮮丸子湯、旬邑饸饹、麻什、旬邑喜菜等。
1、旬邑花子饃：花子饃又叫心連心，旬邑特色小吃?；ㄗ羽x源于周代的禮饃，在旬邑民間的逢年過(guò)節(jié)、慶生祝壽、婚喪嫁娶、建房筑屋等活動(dòng)中較為流行。因其純系手工制作，口味筋道，深受大眾喜愛(ài)。
2、旬邑老豆腐：旬邑老豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，低脂肪，不含膽固醇，含鈉量低，并且含有豐富的植物性雌激素。老豆腐可做多種菜肴，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
3、旬邑三鮮丸子湯：旬邑三鮮丸子湯其中配料很多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止三種。最起碼的“三鮮”：丸子、響皮、五花肉片不能少，再配以黃花、木耳、青菜、粉絲、香菜等輔料，在特制的高湯中沸煮，再加入特制的調(diào)味汁即成。湯汁濃厚潔白，喝一口，齒頰留香，回味很久。
4、旬邑饸饹：饸饹隨篩孔粗細(xì)，可粗可細(xì)，粗若筷子，細(xì)如粉條，圓細(xì)韌長(zhǎng)，連綿不斷，快火煮熟，挑入碗中，食之筋光，十分可口。通常的吃法有涼調(diào)、油潑、炒、燴、澆湯等，尤其是牛羊肉或豆腐等為主料的澆湯饸饹，輔以香菜、蔥花等佐料，食之味美、酣暢，令人回味。
5、麻什：麻什又叫“貓耳朵”，旬邑地方小吃。麻什的做法簡(jiǎn)單，先將和好的麥面醒20分鐘后，搟成1厘米厚的面餅。然后，切成約1.5厘米寬的面條，用手在案板上搓成圓柱，再切成小面丁，備用。在案板上撒少許干面粉，用大拇指在面丁上斜摁，面就會(huì)卷起來(lái)，樣子像貓耳朵，即麻什。麻什的吃法多樣，配以肉類、蔬菜和佐料，或炒或燴，食之可口，風(fēng)味炯然。
6、旬邑喜菜：旬邑喜菜是一種全家福式燴菜。 上菜用盆或大老盛裝，半湯半菜，在吃飯或喝酒之前，相當(dāng)于高檔宴席上的開(kāi)胃湯。旬邑喜菜盛裝大氣，色澤艷麗，也那個(gè)樣搭配均衡，味道淡、鮮香，老少皆宜。主料有： 旬邑老豆腐干、黃花菜、木耳、胡蘿卜、鮮蘑菇、青菜、土豬肉、土豆粉條、面筋， 配以特熬的骨頭湯溫火煎燴而成。
以上就是旬邑縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
