有網友問合水縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下合水縣特色美食有什么。
合水縣特色美食有什么有豬火腿、合水糖圈圈、玉面、麻浮、暖鍋等。
1、豬火腿：在鮮豬肉腿上抹上食鹽、花椒等調料，待鹽被肉內水分化開后，再晾曬三日左右，再用熟植物油涂抹，即為火腿?？杀４嫒曜笥叶桓癄€，食用時做湯做菜，色味俱全。
2、合水糖圈圈：合水糖圈圈是以優(yōu)質面粉、糖稀為原料，加一定量食物油、堿水加工而成的風味小吃，在合水已有三百多年的歷史，以其香甜可口、脆酥、色亮黃而經久不衰，在1989年慶陽地區(qū)食品展銷會上被評為食品展銷一等獎是合水縣乃至整個慶陽地區(qū)人民待客之傳統(tǒng)食品。
3、玉面：玉面亦稱釀皮。先把揉和好的細麥面放入水盆中搓洗，再用細網籮過濾，直到剩下少量面筋為止。過濾下去的玉面水在盆中沉淀后，把剩水倒掉，把淀在盆底糊狀的粉糊放在鍋里蒸熟即可。由于這種做法省事，稱“懶玉面”。
4、麻?。郝楦“研÷樽幽コ杉毮眉毣j過濾去渣入鍋加水煎湯，使麻仁浮在水面而成塊狀，撈出后配以調料，做包子餡、餃子餡或炒菜食用，別有風味。
5、暖鍋：暖鍋暖鍋為舊時大家小戶喜歡冬季吃的食品。先將做好的豆腐、粉條、蘿卜片、丸子、肉片、木耳、黃花菜等，盛于砂鍋或銅鍋內，表面放一層肉片，倒入調料水，在鍋芯內煨上炭火，燉熟后根據食者口味可加入所需調料，多在冬季和春節(jié)期間食用。新時代把這種暖鍋稱“土暖鍋”，已成為人們向往的風味小吃。
以上就是合水縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
