有網(wǎng)友問(wèn)鹽山縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下鹽山縣特色美食有什么。
鹽山縣特色美食有什么有鹽山扣碗、鹽山羊湯、鹽山黃燜雞、五香豬蹄、鹽山老豆腐等。
1、鹽山扣碗：鹽山扣碗起源于公元1849年，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村廣為流行，是一個(gè)地地道道的老字號(hào)民間風(fēng)味佳肴?？弁胫谱鞴に嚪浅Ｖv究，先將食材裝在小碗內(nèi)，送入籠屜里蒸，熟后將小碗倒扣到大碗里，然后澆上事先煮好的湯，即為“扣碗”。
2、鹽山羊湯：鹽山羊湯選用羊頭骨經(jīng)鐵鍋大火熬煮、小火慢燉而成，羊肚羊雜肉質(zhì)細(xì)嫩、不膻不膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富；原湯呈奶白色、香鮮味美。
3、鹽山黃燜雞：大街上的黃燜雞千篇一律，唯有鹽山獨(dú)樹(shù)一幟。鹽山黃燜雞是由雞塊拍上面粉，再裹上雞蛋液，進(jìn)油鍋炸制，輔以清湯而成，突出“鮮”。只有真吃到，你才能突然感悟到“天然雞精”的鮮美。鹽山黃燜雞具有廣泛的群眾基礎(chǔ)，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村待客或過(guò)農(nóng)歷大年，都是一道隆重的主菜，其色、香、味、湯兼?zhèn)洌昧虾?jiǎn)單又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
4、五香豬蹄：鹽山五香豬蹄使用的都是祖上傳下來(lái)的傳統(tǒng)工藝，選料講究，加工獨(dú)到，十里飄香，色味俱佳。
5、鹽山老豆腐：老豆腐是鹽山縣的傳統(tǒng)名吃，制作精細(xì)、配料獨(dú)特、別具風(fēng)味。其特點(diǎn)是豆腐潔白明亮、嫩而不松、湯清而不淡、油香而不膩、食之香氣撲鼻、有肉味而不膩，有辣味卻不嗆。
以上就是鹽山縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
