1、材料：鮮牡蠣、冬筍、水發(fā)木耳、香菜梗、姜絲、蔥絲。鹽、紹酒、香油、清湯。
2、做法：將牡蠣去殼、取肉，洗凈，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝干；原汁過濾，盛入碗內(nèi)；冬筍去殼，洗凈，切片備用。
3、坐鍋點火，加入清湯、牡蠣原汁、冬筍片、木耳、蔥絲、姜絲、鹽、牡蠣肉煮至八分熟，一起撈入湯碗中，再將原湯燒開，撇去浮沫，然后加入紹酒、香菜梗略煮，再淋入香油，趁熱沖入湯碗中即可。
牡蠣煮法的家常做法 牡蠣如何煮家常好吃呢
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