有網(wǎng)友問龍游縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下龍游縣特色美食有什么。
龍游縣特色美食有什么有三頭一掌、龍游蔥餅、豆腐丸子、北鄉(xiāng)湯團(tuán)、龍游發(fā)糕、龍游肉圓等。
1、三頭一掌：鴨頭、兔頭、魚頭和鴨掌是衢州有名的“三頭一掌”。在龍游，各色粥鋪、夜宵店，幾乎清一色都貼著內(nèi)售“三頭一掌”的招牌。
2、龍游蔥餅：龍游蔥餅起源于胡餅，后逐漸演變成烤餅，再由烤餅演變而來，與烤餅沒有本質(zhì)的差別，只是在烤餅里面放入了當(dāng)?shù)鬲?dú)特的野生香蔥，也稱“狗細(xì)蔥”。此蔥香味濃烈，余味綿長，所以特別香。
3、豆腐丸子：白嫩嫩的丸子、綠茵茵的蔥花、紅艷艷的干辣椒，伴著幾根榨菜，漂浮在清湯里。一碗擺在面前，色、香、味俱全。
4、北鄉(xiāng)湯團(tuán)：龍游北鄉(xiāng)湯團(tuán)是咸味的，個頭較大、尖頭圓肚，三個就能裝滿一個小碗。它沒有傳統(tǒng)湯圓那般粘牙，咬上一口，細(xì)細(xì)的筍干絲夾著軟嫩的豆腐，青綠的小蔥伴著肉末，十分美味。
5、龍游發(fā)糕：龍游發(fā)糕制作工藝獨(dú)特，配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細(xì)似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成，營養(yǎng)豐富。
6、龍游肉圓：龍游肉圓也叫“山粉粿”，主要是由紅薯淀粉及芋艿制作而成的。龍游肉圓外形呈不規(guī)則半圓形，扁扁圓圓，高低不平，酷似農(nóng)家菜里的獅子頭，所以叫肉圓。龍游肉圓色如煮透了的茶葉蛋，暗紅透亮，晶瑩剔透。撒上點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下，在紅綠相間之中透出濃烈的傳統(tǒng)小吃魅力。龍游肉圓在紅薯粉的作用下口感非常勁道柔軟，嚼勁十足，且醇香誘人，咸淡適中，回味綿長。
以上就是龍游縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
