有網(wǎng)友問婁煩縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下婁煩縣特色美食有什么。
婁煩縣特色美食有什么有莜面栲栳栳、子推蒸餅、云頂山蜂蜜、磨擦擦、莜面糊擦擦等。
1、莜面栲栳栳：莜面栲栳栳是山西高寒地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃，屬于晉菜。“栲栳栳”是用莜面精工細(xì)作的一種面食品，因其形狀像“笆斗”，民間叫“栳栳”。
2、子推蒸餅：子推蒸餅俗稱蒸餅，相傳是寒食節(jié)為紀(jì)念晉大夫介子推而流傳下來的餅食，距今已有二千五百多年的歷史。在發(fā)酵后的精粉面團中加入豬扳油、香油、蔥花、調(diào)料面，上籠蒸熟而成。
3、云頂山蜂蜜：云頂山蜂蜜是山西省太原市婁煩縣的特產(chǎn)。高聳入云的云杉是這里的主要樹種，林中野草叢生，山花遍地，盛產(chǎn)蜂蜜。
4、磨擦擦：磨擦擦是太原婁煩的家常便飯，這些地方的家庭主婦都是制作摩擦擦的行家里手。將土豆用專做的摩擦片子磨成渣，用籠布擠去水，加入莜面或白面，用手拍成餅狀放到蒸籠里，蒸15分鐘即熟。然后把蒸熟的餅切成薄片，可用蘸湯調(diào)著吃，也可加入調(diào)料炒吃。
5、莜面糊擦擦：莜面除河撈、栲栳外，還可和多種糧食蔬菜搭配，有多種吃法。莜面糊擦擦也算一種與其它食物搭配的吃法。把莜面和起，搓成兩頭尖、中間寬、扁，略小于手指，狀如魚兒的小條，叫莜面魚，所以莜面糊擦擦也叫莜面魚兒湯。
以上就是婁煩縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
