有網(wǎng)友問炎陵縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下炎陵縣特色美食有什么。
炎陵縣特色美食有什么有炎陵臘肉、炎陵釀豆腐、炎陵馓子、艾葉米果、客家十碗葷、炎陵黃桃等。
1、炎陵臘肉：炎陵的臘肉分兩種，有用柴火熏的，也有風干肉，但客家人偏愛熏制的臘肉，做飯時源源不斷的柴火煙子將臘肉熏得金黃透亮、直冒油光。
2、炎陵釀豆腐：釀豆腐是客家的常見小吃，制作時把豆腐斜切成約一寸見方的三角塊或四方形，投入油鍋中炸一會，取出瀝干再切開，在里面放入調有糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃時再撒上些胡椒面、蔥花，味道尤為鮮美。
3、炎陵馓子：炎陵馓子是本地特有的一種油炸米面食品。將粘米碾成細粉，清水和面，揉軋展平，小塊單邊切成細條，扭捏成型。圈套圈的似奧運五環(huán)，紅尖頭的象并蒂壽桃，還有做成轎子、梅花各種型樣的。置油鍋炸至金黃，撈取即成。
4、艾葉米果：艾葉米果是當?shù)匾环N常見小吃，特別在產出新米或家人團聚時，全家人一起制作，吃也熱鬧，制做也熱鬧，很能營造出家庭和睦的氛圍。因該米果為圓形，故又取團圓之意。
5、客家十碗葷：凡到炎陵，人們總是要談起“十碗葷”。海外游子歸來，家鄉(xiāng)親人招待他的是“十碗葷”；鄉(xiāng)里紅白喜事，做壽做酒，起屋上梁，喬遷新居，最隆重的酒席是“十碗葷”；大年三十除夕，合家團聚，辭舊迎新，最豐盛的團年飯是“十碗葷”。
6、炎陵黃桃：炎陵黃桃又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名于世，為國家地理標志保護產品。生長于湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中，是純原生態(tài)，無公害的保健水果。
以上就是炎陵縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
