有網(wǎng)友問(wèn)交口縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下交口縣特色美食有什么。
交口縣特色美食有什么有撥爛子、交口夏菇、交口駿棗、交口駿棗、豆角燜面等。
1、撥爛子：撥爛子，山西特產(chǎn)，流行于晉中地區(qū)，是一種粗糧食品。種類(lèi)較多，有土豆、豆角、圓白菜、槐花等。大都是用面食經(jīng)過(guò)攪拌，放入鍋中蒸，或油炒后食用，也可以加西紅柿辣醬攪拌后食用。
2、交口夏菇：交口夏菇品種優(yōu)、肉質(zhì)佳、口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，深受消費(fèi)者青睞，占全省產(chǎn)量的三分之一，交口也因此成為夏菇之鄉(xiāng)。
3、交口駿棗：駿棗，主產(chǎn)于山西交口縣等地，當(dāng)?shù)毓爬掀贩N之一。果實(shí)大，圓柱形或長(zhǎng)倒卵形，平均果重22.9克，大小不均勻，果肩較小，略聳起，梗洼較深、中廣，果頂平，果柄較粗長(zhǎng)，果面光滑，果皮薄，深紅色，果肉厚，白色或綠白色，質(zhì)地略松脆，汁液中等，品質(zhì)上等，適宜制干、加工醉?xiàng)椇兔蹢棥?/p>
4、揪片：揪片以獨(dú)特的風(fēng)味和精湛的工藝，在面食中獨(dú)樹(shù)一幟，流行晉中，馳名中外。將面粉用水和好、揉好，放置一會(huì)兒。然后，用搟面杖將面搟開(kāi)，再用刀將面切成五六寸寬的幾塊，拿一塊在鍋邊往鍋里揪成一小塊一小塊的，這樣邊揪邊煮，一會(huì)兒后，鍋里的面就熟了。揪片操作簡(jiǎn)單，面片很容易入味，食之舒暢，容易消化，尤其適合于幼兒和老人。
5、豆角燜面：豆角燜面，是中國(guó)北方地區(qū)常見(jiàn)的傳統(tǒng)特色小吃。燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟，故稱(chēng)燜面。該小吃面條筋韌，豆角脆嫩，咸香味濃，食之利口。
以上就是交口縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
