有網(wǎng)友問醴陵市特色美食有什么，今天就給大家講解一下醴陵市特色美食有什么。
醴陵市特色美食有什么有醴陵小炒肉、醴陵伏魚、醴陵焙肉、醴陵醬鴨、醴陵炒粉、醴陵雪花丸子、艾粑粑等。
1、醴陵小炒肉：醴陵小炒肉是湖南省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于湘菜系。是大名鼎鼎的醴陵本土菜肴，又是醴陵地區(qū)最為普及的菜品，幾乎為每個(gè)食客所喜歡，慕名從外地專程趕到醴陵品嘗這個(gè)菜品的食客，也不在少數(shù)。此菜既不油膩，又營養(yǎng)豐富，肉嫩湯甜。
2、醴陵伏魚：醴陵伏魚也叫做醴陵蒸草魚，醴陵話說腌魚叫做伏魚，或者醡魚。手工傳統(tǒng)配方，百年悠久歷史，是逢年佳節(jié)酒席堂菜必不可少的一道名菜。
3、醴陵焙肉：醴陵焙肉又稱醴陵臘肉，醴陵熏制的焙肉色澤亮黃，鹽味浸潤，肉香內(nèi)斂，格外香醇。醴陵焙肉與醴陵炒粉和仙都辣醬鴨為醴陵飲食名片，深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>
4、醴陵醬鴨：醴陵醬板鴨是將整只麻仔鴨經(jīng)腌漬、鹵制、烘烤而成的，特點(diǎn)是咸、辣、香、鮮，成品色澤深紅、醬香濃郁、滋味悠長(zhǎng)、肉干而不韌。
5、醴陵炒粉：醴陵炒粉是一道美味可口的傳統(tǒng)小吃，屬于湘菜系醴陵菜。作為醴陵最負(fù)盛名的菜品，極似電影《食神》中的蛋炒飯，食材簡(jiǎn)單，做法也不復(fù)雜，但味道全系于掌勺人對(duì)火候的精準(zhǔn)把握，是油與火的藝術(shù)。
6、醴陵雪花丸子：雪花丸子是湖南婁底傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。雪花丸子狀如一個(gè)個(gè)絨絨的雪球，熱騰騰散發(fā)的香氣中又帶有微甜，待到一口咬開，卻是紅嫩嫩，酥又軟。
7、艾粑粑：艾葉粑粑又稱蒿子粑粑，是一道傳統(tǒng)的小吃，一般在清明節(jié)，寒食節(jié)食用。因?yàn)橄爿锶~子很像辟邪的艾葉，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾葉粑粑。香蒿草小，氣味其實(shí)比艾葉清淡很多。
以上就是醴陵市特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
