有網(wǎng)友問(wèn)利通區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下利通區(qū)特色美食有什么。
利通區(qū)特色美食有什么有回族麥芽糖、炒糊餑、回民筵席十大碗、羊肉枸杞芽、甘草霜燒牛肉等。
1、回族麥芽糖：麥芽糖是寧夏川區(qū)回族群眾喜食的一種傳統(tǒng)風(fēng)味糖果食品。每逢秋收完后，回族群眾便曬好大麥，整理好家具，開(kāi)始碾米、做糖。這種習(xí)慣已有200年的歷史。
2、炒糊餑：炒糊餑是一道地方著名小吃，流行于吳忠、銀川等地。“糊餑”是一種用烙餅切成餅條的俗稱(chēng)，又稱(chēng)“糊餑子”。炒糊餑肉嫩餅爽，微咸稍辣。
3、回民筵席十大碗：在寧夏農(nóng)村回民聚居村點(diǎn)，每到結(jié)婚喜慶的日子，回民們都要做十大碗，來(lái)招待賓客。這十大碗筵席以?xún)敒橹?，有燴九子、燴夾板、燴肚絲、燴羊肉、燴假蓮子、燴蘋(píng)果、燴狗牙豆腐、紅燉牛肉、燴酥肉、釀飯。
4、羊肉枸杞芽：將羊肉洗凈切成薄片，裝入碗內(nèi)，加精鹽、花椒水腌漬入味，再加入蛋清。水淀粉抓勻上醬。枸杞嫩芽用冷水撤去苦味。把上漿的肉在六成熱的油里滑散，斷生后控盡油。炒勺留適量底油，置火上，放上枸杞芽爆炒幾下，放入精鹽、花淑水、馬耳形蔥片、姜水、清湯、味精，倒入肉片，用水淀粉勾芡，撒上泡軟的枸杞粒，淋上明油，翻勺裝盤(pán)。
5、甘草霜燒牛肉：該菜為寧夏的特產(chǎn)美食，牛肉光華紅亮，肉爛汁甜。將牛肉切成核桃大的塊，凈水浸泡1小時(shí)后，放入旺火上的湯鍋燒開(kāi)撈出，、甩溫水泡洗。將胡麻油倒入旺火上的炒勺，投入蔥段和氽過(guò)的牛肉塊。炒至收干血水，再投入上干甘草霜、精鹽、醬油、調(diào)料包（甘草段、花椒、姜片、陳皮、大香、小茴香）、白糖、牛肉湯，燒開(kāi)后將勺移置文火上。待肉爛汁濃，撈出調(diào)料包，將炒勺再置旺火上收汁，放入味精，翻勺裝盤(pán)即可。
以上就是利通區(qū)特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
