有網(wǎng)友問臨澤縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下臨澤縣特色美食有什么。
臨澤縣特色美食有什么有四壩蒸餅子、臨澤釀皮、臨澤油糕、臨澤黃面、西北大菜等。
1、臨澤釀皮：臨澤釀皮用小麥面加大量蓬灰做成的面皮，呈茶色，條狀粗大，澆上自制的醋鹵、蒜泥、辣椒、芥末，風(fēng)味獨(dú)特、入口清爽。
2、臨澤油糕：油糕是臨澤比較常見的一種特色小吃，是使用油炸的一種糕點(diǎn)，呈橢圓形狀，餡一般是紅糖或者白糖，油糕吃起來(lái)既甜又軟綿，油糕色澤金黃、細(xì)膩柔軟、經(jīng)久而不變色、不變質(zhì)，屬純天然綠色食品。
3、四壩蒸餅子：蒸餅子是臨澤的主要特色小吃之一，蒸餅子的關(guān)鍵除和面洗面外，重要的是蒸制的工具，是一種用柳條編制的蒸蓽，將醒好的面筋放在蒸蓽上向四周繃，繃到薄如羽翼，傾入紗絹的滿意程度后入鍋蒸熟，將蒸餅扯下，逐張抹上熟油，加上具有地方特色的澆頭、作料，聞一聞濃香四溢，吃一吃風(fēng)味別具，既可口，又誘人。
4、臨澤黃面：制作黃面的工藝極其講究，操作也非常不易。拉面師傅雙手舞動(dòng)一塊淡黃色的面團(tuán)，時(shí)而抻拉成長(zhǎng)條狀，時(shí)而旋轉(zhuǎn)擰成麻花狀，象變戲法一樣，將一團(tuán)足有七、八斤重的面團(tuán)拉成一把細(xì)粉絲樣的面條。加入自制的醋鹵汁，吃起來(lái)開胃去膩，清熱解煩。
5、西北大菜：西北大菜又稱“香飯”，是甘肅省張掖市筵席的主菜。民間俗有“唱戲憑的腔，筵席看香飯”的說(shuō)法。筵席的好差，從香飯上看分曉。
以上就是臨澤縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
