有網(wǎng)友問臨安市特色美食有什么，今天就給大家講解一下臨安市特色美食有什么。
臨安市特色美食有什么有臨安核桃酥、河橋塌馃、三聯(lián)索面、清蒸石蛙、石斑魚、中間橋麻糍、昌化刀切面、油燜春筍等。
1、臨安核桃酥：臨安是中國山核桃之鄉(xiāng)。臨安人選取山核桃仁、發(fā)酵黃油、優(yōu)質(zhì)糖粉、雞蛋黃等原材料，精心配比，耐心烘烤，制成的核桃酥，口感酥香，老少皆宜。
2、河橋塌馃：河橋塌馃作為一道當(dāng)?shù)靥厣纥c(diǎn)，是很多河橋人心目中“完美早餐”的主角兒。剛剛從大煎鍋中盛出的河橋塌馃通體金黃，還冒著裊裊濃香，河橋塌馃以富含膳食纖維的莧菜作為味引子，把土豬肉、土雞蛋的生鮮味兒串起來，外面包裹一層不厚不薄的面皮制作而成，各種食材精確配比。
3、三聯(lián)索面：索面柔韌細(xì)軟，面條筋斗，彈性十足，能像繩索一樣整束整束盤繞于谷簍容器里而不易斷，故稱為“索面”；又因它口感糯滑，鮮香爽口，容易消化，特別適合老年人食用，又稱它為“長壽面”。將索面下鍋，煮熟撈出，鮮嫩的冬筍、胡蘿卜、鮮肉切絲翻炒作為澆頭菜，澆至索面上，最后撒上一撮小蔥，一碗正宗的“湍口索面”就這樣出爐了。
4、清蒸石蛙：石蛙肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很高的清涼解毒、滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。清蒸石蛙，清湯見底，蓋碗清蒸，不失原味，香氣濃郁，味鮮肉嫩。
5、石斑魚：臨安大峽谷水流湍急，水質(zhì)環(huán)境適宜石斑魚生息，石斑魚，肉質(zhì)細(xì)、味鮮美，煎炸、清煎、沌湯都可，用石斑魚招待客人是當(dāng)?shù)厝擞淤F客的表示。
6、中間橋麻糍：中間橋麻糍起源于清朝時期，每年農(nóng)歷九月的豐收季節(jié)，臨安百姓為了慶豐收，用最優(yōu)質(zhì)、最好吃的糯米蒸熟搗碎、再沾上香香的芝麻，以祈求保佑農(nóng)業(yè)豐收；同時也對父母的生育養(yǎng)育之恩表示感謝，所以麻糍節(jié)也是老人節(jié)。
7、昌化刀切面：刀切面是昌化地區(qū)農(nóng)家傳統(tǒng)面食，從古至今，代代相傳。昌化刀切面在煮制后，配上臘肉、筍干、蛋絲、香干、木耳、黃花菜、香菇、雪菜、紅綠椒絲等“澆頭菜”，撒上蔥花、拌入蒜泥。
8、油燜春筍：臨安是竹子之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)鮮筍，當(dāng)?shù)氐孽r筍品質(zhì)高、味道好，選用清明前后出土的嫩春筍，以重油、重糖烹制而成，色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮咸而帶甜味，百吃不厭。
以上就是臨安市特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
