有網(wǎng)友問(wèn)溧水區(qū)特色美食有什么,今天就給大家講解一下溧水區(qū)特色美食有什么。
溧水區(qū)特色美食有什么有溧水手抓雞、群力老鵝、東壩豆腐干、素豬腸、洪藍(lán)玉帶糕等。
1、溧水手抓雞:溧水手抓雞可是溧水當(dāng)?shù)匾坏蓝Χτ忻牟穗?。選用養(yǎng)殖戶散養(yǎng)的雞,肉質(zhì)鮮嫩,皮爽肉香。為保留其原味,大廚用先蒸再煮的方式進(jìn)行料理。濃濃的香甜氣息混合肉味直鉆鼻尖,配上調(diào)料,迫不及待的一口下去,鮮香嫩滑,回味無(wú)窮。
2、群力老鵝:群力老鵝是溧水名菜,辣味十足,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的加熱蒸煮的鵝肉,每一塊都滲透出勁道的辣味,冬天食用滋味味道更佳。
3、東壩豆腐干:東壩豆腐干歷史悠久,因質(zhì)量上乘,味道鮮美,軟硬適中而具有韌性,適宜于干吃、配菜等聞名于世。
4、素豬腸:素豬腸質(zhì)地細(xì)嫩、柔韌、色白爽口、形象逼真、滋味香美。
5、洪藍(lán)玉帶糕:洪藍(lán)玉帶糕是南京溧水的傳統(tǒng)特色糕類小吃, 清朝年間,乾隆皇帝下江南來(lái)到久負(fù)盛名的溧水無(wú)想寺,寺內(nèi)和尚甚是高興,當(dāng)即沏好香茶,奉獻(xiàn)上當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)“白云片糕”,盛情款待。乾隆皇帝一面品嘗,一面點(diǎn)頭稱贊說(shuō):“此糕玉白,其味美哉!” 次日乾隆啟程,寺內(nèi)和尚又以此糕送行,乾隆皇帝欣喜收下,入布袋系其腰間,笑曰:“此糕及朕之御帶也!”從此,洪藍(lán)御(玉)帶糕便廣為流傳,沿革至今,成為當(dāng)?shù)靥亻L(zhǎng)而享有盛名。
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