有網(wǎng)友問得榮縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下得榮縣特色美食有什么。
紅燒乳豬肉、面疙瘩、彝族坨坨肉、水淘糌粑、康定涼粉、花饃饃等。
1、紅燒乳豬肉：不讓藏乳豬的血流出體外，用開水燙白后，在火中烤至略有燒烤味時(shí)切成小塊，在酥油中回鍋后加水放鹽紅燒。這個(gè)萊有說不出的鮮味，是當(dāng)?shù)氐纳系仁称贰?/p>
2、面疙瘩是獨(dú)有風(fēng)味食品用蕎面或麥面做成圓型小疙瘩面在水中煮熟后，放人碾細(xì)的核桃米和酥油、鮮奶餅，它是飯菜合一的美食佳肴。
3、彝族坨坨肉：坨坨肉是彝族人逢年過節(jié)及招待貴客的招牌菜，其肉為30市斤以下以非現(xiàn)代飼料喂養(yǎng)而成的小豬為原料，輔以彝族特有的香料、佐料稍加加工而成。其肉塊碩大，一般呈正方形，故稱“坨坨肉”，入口化渣，肥而不膩，口感細(xì)嫩。
4、水淘糌粑：為甘孜特產(chǎn)，歷史悠久，它以選料好、加工細(xì)、香美可口而聞名于康巴。一九九二年，雪山牌糌粑以質(zhì)、味、色、香四者俱佳等特點(diǎn)受到州內(nèi)外的好評。
5、康定涼粉：以黃涼粉稱著于世，自制的涼粉筋絲好，切得四棱四現(xiàn)，厚薄均勻，且粉絲光澤發(fā)亮，筷拈不斷。
6、花饃饃：一種藏式月餅，源于清代。是用面粉做成的一種夾心并模印圖案的薄餅，當(dāng)?shù)厮追Q花饃饃?，F(xiàn)被視為民族文化交流、漢藏一家的實(shí)物體現(xiàn)。
以上就是得榮縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
