有網(wǎng)友問瀘水市特色美食有什么，今天就給大家講解一下瀘水市特色美食有什么。
瀘水市特色美食有什么有俠辣、漆油燉雞、石板粑粑、酸竹菜、蕎砂飯等。
1、俠辣：是用酒烹制出的美味食物，獨具地方特色，用土雞肉和上好的燒酒作原料。經(jīng)過這種特殊烹調(diào)加工出來的肉酒，味道鮮美，香氣撲鼻，甜中帶辣，特別可口。
2、漆油燉雞：肉質(zhì)香嫩、酥甜可口，還有著一股漆油獨有的清香，湯汁非常的濃郁鮮美。
3、石板粑粑：成品香甜適口，風(fēng)味獨具，營養(yǎng)豐富，這種石板是在貢山縣丙中洛鄉(xiāng)青拉筒附 近出的一種石板，火燒不壞，水澆不裂。
4、酸竹菜：食前以熱水浸泡，常用來炒肉食和做湯料，味鮮美爽口。
5、蕎砂飯：煮蕎砂飯時，只需在鍋里加上適當(dāng)?shù)乃疇F干即可，也有的人在養(yǎng)中摻一點包谷砂，煮出來的飯不僅兼有包谷和養(yǎng)的香味，而且在顏色上也令人賞心悅目。
瀘水市，為云南省縣級市，怒江傈僳族自治州所轄，州政府所在地，位于云南省西部，北與福貢縣接壤，東北與蘭坪白族普米族自治縣毗鄰，東與大理白族自治州的云龍縣相鄰，南靠保山市的隆陽區(qū)，西南連騰沖市，西與緬甸接壤，境內(nèi)居住著傈僳族、白族、怒族等21種民族，少數(shù)民族人口占總?cè)丝诘?7%。瀘水縣地處橫斷山脈縱谷地帶，境內(nèi)雄奇險秀的峽谷山川，是“三江并流”世界自然遺產(chǎn)和中國香格里拉生態(tài)旅游區(qū)的重要組成部分。
以上就是瀘水市特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
