有網(wǎng)友問廣平縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下廣平縣特色美食有什么。
廣平縣特色美食有什么有廣平八蒸、涼面、帶汁肉、繒肘、饸饹始等。
1、八蒸：廣平八蒸流傳至今，其有葷素之分，葷菜中包括酥肉、丸子等等，而素菜有皮扎、土豆等等。聽老人說廣平八蒸有著悠久的歷史，其起源就在民間，相傳還有幾個傳說和故事。第一個據(jù)說和李白到廣平縣品嘗過八蒸，對八蒸是贊不絕口。第二個則是，相傳清康熙游江南歸來路過廣平，嘗八蒸之后贊譽：“天下美景數(shù)蘇杭、人間美味唯八蒸。”
2、涼面：廣平的涼面從和面開始就很講究，面粉中加入雞蛋然后用手揉而不是機器，用機器是做不出這樣的味道，一定要是手工搟制。面搟好之后切成長條，下入鍋中煮至九成熟撈出，放入道涼水中過涼，然后再加入鮮嫩的蔬菜葉子、火腿、香油、辣椒、醋、白糖、蒜泥、食鹽等等，這樣一碗色香味俱全的涼面就做好了。
3、帶汁肉：因為這道美食中帶有湯汁所以將其命名為帶汁肉。其實帶汁肉是用豬肉、面醬、木耳和各種時令蔬菜，然后用大骨頭湯燉制而成的美食。
4、繒肘：有著悠久的歷史，而它與咱們平時所吃到的繒肘類，不管是從制作工藝上，還是風味上迥然不同。切好之后裝入盤中，看上去就像盛開的花朵一樣十分的漂亮，肉質(zhì)十分的細嫩且營養(yǎng)豐富，吃起來清香而不膩。
5、饸饹始：于隋而盛于唐，因其將和好的濕面塊直接漏入沸騰的水中，故又叫河漏。廣平西北堤范家饸饹，以歷史悠久、風味獨特、營養(yǎng)合理、制作精細，享譽城鄉(xiāng)上下。自清代光緒年間第一代傳人范宗禮至今已傳至五代，一百三十余年。
以上就是廣平縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
