有網(wǎng)友問廣寧縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下廣寧縣特色美食有什么。
廣寧縣特色美食有什么有白糍、竹筒飯、竹筍、竹林雞、油角等。
1、白糍：是廣寧特有糕點，凡是過年沒有吃上白糍的話，那對于廣寧人來說就相當于過了個假年。其做法就是將糯米蒸熟后趁熱用桿杵反復捶打成有粘性的一團，然后用手按壓成餅狀，晾干后就可以。白糍裹上美味的雞蛋或者清蘸點醬油、豆粉……趁熱吃，軟糯香甜，嚼頭極好，是很多人兒時最美味的回憶，是屬于廣寧人家的味道與回憶。
2、竹筒飯：廣寧這個竹鄉(xiāng)的土地上，卻可以看到人們以竹筒代鍋煮制米飯。煮竹筒飯，只需砍一節(jié)新鮮嫩竹，將米放在竹節(jié)內(nèi)加水，放在火塘上燒煮燜熟，剝?nèi)沽说耐馄?，取出米飯食用。這種米飯包著一層白色竹瓤，米飯帶有竹子的清香。
3、竹筍：廣寧竹筍纖維細嫩、筍大肉厚、甘脆香甜、不含苦味、鮮美可口、營養(yǎng)豐富。廣寧竹筍以“三筍”聞名，其中，“三筍”又以“文筍”為最。被享有素食第一品之譽的文筍，含有十七種氨基酸，營養(yǎng)價值甚高。
4、竹林雞：竹林雞，顧名思義，就是在竹林里長大的一種雞，和一般的雞比起來個頭要小些，這種在竹林里專吃竹子里的蟲子、草籽、綠色植物葉片、再加以飼喂小米、稻谷等雜糧喂養(yǎng)，綠色無污染，營養(yǎng)價值很高。此雞身黃褐色，體形緊湊，羽毛光亮，毛孔細膩，肉質(zhì)鮮美，有股清香竹味，濃淡總相宜。
5、油角：作為廣寧傳統(tǒng)賀年小吃，角仔是很多人過年的記憶。很多人家都會全家坐在一起包油角，然后油鍋里開炸，對于很多廣寧人來說，角仔已經(jīng)不僅僅只是一種小吃，還是他們對年味的一種鐫刻在內(nèi)心的記憶。
以上就是廣寧縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
