有網(wǎng)友問家常鱔魚怎么做好吃，今天就給大家講解一下家常鱔魚怎么做好吃。
1、準備食材：黃鱔2條、大蒜2個、料酒適量、紅燒醬油1勺、生抽2勺、豆瓣醬1勺、糖適量、油適量、老姜1小塊、香蔥適量。
2、把清洗干凈的黃鱔切成寸段，但不要切斷。放入開水鍋中加料酒汆燙一下，去掉黏液后撈出。
3、鍋中倒入適量油，放入老姜、大蒜煸炒出香味。
4、加入2勺生抽、1勺紅燒醬油、1勺豆瓣醬炒勻。
5、加入適量水后把處理好的黃鱔放入鍋中，再把2個剝好的大蒜一起放入。
6、大火煮開后轉中小火燉20分鐘，等湯汁開始變濃稠時加入適量糖調下味。
7、轉大火收汁后就可以熄火了，出鍋前撒上一些香蔥碎。
以上就是家常鱔魚怎么做好吃，希望對大家有所幫助。
