有網(wǎng)友問漳州特色美食有什么，今天就給大家講解一下漳州特色美食有什么。
漳州特色美食有什么有枕頭餅、麻棗、沙茶面、干拌面、手抓面、貓仔粥等。
1、枕頭餅外觀長長的像長方形，看起來比較像枕頭，因此被形象的稱之為枕頭餅，聞起來有一點(diǎn)香香的味道，外皮被炸成金黃色。
2、麻棗被稱之為平和三絕之一，在當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻麣?，制作麻棗已?jīng)有700多年的歷史。
3、沙茶面是福建省閩南地區(qū)、臺灣地區(qū)和東南亞地區(qū)的一道特色美食，中國的沙茶面分閩南沙茶，廣東潮汕沙茶等風(fēng)味。其妙處在在于沙茶醬的制作，而沙茶醬用以制作湯頭。沙茶醬主料有蝦干，魚干，蔥頭，蒜頭，老姜等十幾種食材構(gòu)成，經(jīng)油炸香酥再研磨細(xì)，制成沙茶醬待用。
4、干拌面是一道菜品，制作原料主要有面條、貢丸、芹菜末、水等。也可根據(jù)個人口味，加入一些鹵肉，制作簡單。
5、手抓面，是福建省安溪、漳州的特色民間傳統(tǒng)小吃。制作時以面粉裹著油榨豆干，抓在手掌里進(jìn)食而得名。進(jìn)食時還必須在面份上抹上芥辣、甜醬、蒜蓉醋、沙茶醬油，或花生醬辣醬等多種調(diào)味醬料，而這些醬料可根據(jù)個人愛好選調(diào)，混在一起以手抓著吃，香、甜、酸、辣，冰涼、滑潤，從吃法到口味確是別具風(fēng)味。
6、貓仔粥是福建詔安特有的一種傳統(tǒng)名吃，名蜚中外。它以米飯、海鮮、家禽肉等為原料，經(jīng)獨(dú)到的烹飪技巧，聚于一鍋。粥清見底，蝦紅、魷白、魚血、雞黃、肉赤，色澤相映，數(shù)葷一素，清鮮醇美，風(fēng)味獨(dú)特。
以上就是漳州特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
