有網(wǎng)友問(wèn)咸肉炒筍的做法，今天就給大家講解一下咸肉炒筍的做法。
咸肉炒筍的做法：
1、準(zhǔn)備材料：春筍適量、蒜姜適量、花椒適量、鹽適量、五花肉適量、老酒適量。
2、鮮筍洗凈去皮，切寬絲，五花肉切片。
3、熱鍋冷油，放入花椒、姜片，煎至姜片微微變糊后，挑出姜片與花椒。
4、放入五花肉，煎至變色后放入鹽，調(diào)小火慢慢煎至微焦撈出瀝油備用。
5、重新起鍋，熱鍋涼油，蒜瓣炒香。
6、放入筍絲，翻炒至微變色。
7、放入咸肉和適量老酒，翻炒均勻即可。
以上就是咸肉炒筍的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
