有網(wǎng)友問酸蘿卜怎么炒才好吃，今天就給大家講解一下酸蘿卜怎么炒才好吃。
用料：牛肉、酸蘿卜、泡椒、姜、蒜、小蔥、蠔油、生抽、蒸魚豉油、老抽、糖、料酒、淀粉、洋蔥、食用油。
做法：
1、切好的牛肉加入生抽、老抽、蒸魚豉油、蠔油、糖、料酒、淀粉抓拌均勻，備用。
2、鍋中加入底油，開大火加熱至7成。
3、下入調(diào)制好的牛肉迅速滑散，翻炒30秒至半生。
4、然后立即撈出備用。此時牛肉處于帶血水的半生狀態(tài)。
5、鍋中再次加入底油，開大火加熱至7成。下入蒜粒、姜末、洋蔥、泡椒。迅速煸炒30秒爆香。
6、加入酸蘿卜，持續(xù)大火，翻炒1分鐘。
7、加入預(yù)先過油的半生牛肉，迅速翻炒30秒。
8、此時關(guān)火。然后加入老抽，翻炒均勻，直接出鍋。
9、出鍋后撒上蔥花即可。
以上就是酸蘿卜怎么炒才好吃，希望對大家有所幫助。
