有網(wǎng)友問干油豆皮怎樣做才好吃，今天就給大家講解一下干油豆皮怎樣做才好吃。
用料：干豆皮2張、小米辣2個(gè)、小香蔥2根、生抽2勺、香醋3勺、白糖1大勺、蠔油1勺、香油適量、白芝麻適量、紅油適量。
1、干豆皮加開水浸泡10分鐘。
2、小米辣和小香蔥切圈。
3、生抽2勺、老陳醋2勺、白糖1大勺、蠔油1勺、香油適量攪拌均勻。
4、干豆皮用溫開水沖洗一遍，切成粗條或者細(xì)絲。
5、豆皮放到盆里，倒上剛才調(diào)好的料汁，攪拌均勻。
6、澆上適量的紅油拌勻。
7、再撒上幾粒白芝麻即可。
豆皮：
豆皮是湖北省武漢市的著名小吃之一，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應(yīng)，中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號(hào)飯店也有提供。老通城的三鮮豆皮是武漢人過早的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的傳統(tǒng)小吃。其形方而薄，色金而黃，味香而醉，最初是武漢人逢年過節(jié)時(shí)特制的節(jié)日佳肴，后來成為尋常早點(diǎn)。在武漢，以老通城的三鮮豆皮歷史最為悠久，也最負(fù)盛名。老通城是一家酒樓的名字，位于漢口中山大道大智路口，以經(jīng)營(yíng)三鮮豆皮聞名，素有King of the breakfirst之譽(yù)。外地人到武漢，皆以能吃到老通城的豆皮為快。毛澤東曾品嘗數(shù)次，贊不絕口。
以上就是干油豆皮怎樣做才好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
