有網(wǎng)友問巴氏殺菌奶有哪些品牌，今天就給大家講解一下巴氏殺菌奶有哪些品牌。
巴氏殺菌奶有光明、伊利和蒙牛等品牌。巴氏殺菌奶指對鮮牛奶采用低溫的巴氏殺菌法加工成的牛奶（一般為72℃--85℃）巴氏殺菌既能夠達到安全飲用標準，又能最大程度地保留鮮牛奶的營養(yǎng)和風味。巴氏殺菌法由法國微生物學家路易。巴斯德發(fā)明而得名。
消毒方法：
國際上通用的巴氏消毒法主要有兩種：一種是將牛奶加熱到62-65℃，保持30分鐘。這種方法在廣東較少使用。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%-99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌占多數(shù)的是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。第二種方法將牛奶加熱到75-90℃，保溫15-16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。
以上就是巴氏殺菌奶有哪些品牌，希望對大家有所幫助。
