有網(wǎng)友問云浮美食，今天就給大家講解一下云浮美食。
新興排米粉、羅定皺紗魚腐、蟲草水鴨燉草龜、金華玉樹雞、羅定豆豉雞、簕鼓雞、新興裹蒸粽。
1、新興排米粉：是廣東省最早生產(chǎn)并出口國外的排米粉，已有近百年的生產(chǎn)歷史。生產(chǎn)的排米粉選用優(yōu)質(zhì)大米，運用全水磨壓濾工藝配合山泉水制作而成，粉絲潤而透明、質(zhì)爽滑、煮不糊、炒蓬松。
2、羅定皺紗魚腐：是羅定地區(qū)的傳統(tǒng)美食，歷史悠久，風(fēng)味獨特，是但逢喜慶、節(jié)日不可多得的美食。久負(fù)盛名，主要由鮮鯪魚青、淀粉、鮮蛋油炸而成。營養(yǎng)豐富，軟滑可口，甘香味濃，久煮不爛。
3、蟲草水鴨燉草龜：是云浮市翠亨酒店的招牌菜之一，曾在全國烹飪比賽中獲得金杯獎，在廣州國際美食節(jié)獲名牌美食金獎。
4、金華玉樹雞：三黃雞用油湯浸熟，去骨起肉切塊，然后碼盤中。芥蘭焯水，過油后在雞塊旁圍邊。鍋中放上湯，加入鹽、味精、蠔油、點老抽少許，最后用水淀粉勾芡，點明油淋在雞上即可。
5、羅定豆豉雞：必須用家養(yǎng)的羅定三黃雞、羅定的豆豉制作。將嫩雞去骨塊，用焗甑的方法，經(jīng)名師精良巧制，清香四溢，簡直是美食一大交響樂。
以上就是云浮美食，希望對大家有所幫助。
