有網(wǎng)友問(wèn)石家莊美食，今天就給大家講解一下石家莊美食。
金鳳扒雞、石家莊回民扒雞、藁城宮面、西河肉糕、金毛獅子魚(yú)等。
1、金鳳扒雞：很傳統(tǒng)的石家莊美食，當(dāng)時(shí)一對(duì)名叫馬洪昌的回民夫婦開(kāi)了家馬家雞鋪，做出來(lái)的扒雞風(fēng)味獨(dú)特。雖然當(dāng)時(shí)的店鋪很小，但生意格外興隆，每次扒雞出鍋店內(nèi)店外總是擠滿了顧客。因?yàn)槊刻旃┎粦?yīng)求，去晚了的顧客還常常買(mǎi)不到。
2、石家莊回民扒雞：身體呈金黃色，外型美觀，料味深入，醇香濃郁，不易變質(zhì)，雞肉極爛，吃起來(lái)口感鮮美。
3、藁城宮面：這是是石家莊很有名的面食，以精粉、精油、精鹽為原材料，工藝獨(dú)特，做出來(lái)的面條油亮潔白，一般都是半湯半面，湯清鮮美，值得注意的是宮面都是手工制作，所以口感很好，而且回鍋而不爛，很多人喜歡吃。
4、西河肉糕：名字是以石家莊市深澤縣一個(gè)鎮(zhèn)的名字命名，深澤肉糕俗稱西河肉糕，原料講究，制作精良。采用紅蓍淀粉，高湯，和各種調(diào)料，吃起來(lái)口感咸香而不膩。
5、金毛獅子魚(yú)：是冀菜大師袁清芳創(chuàng)制，這道菜非?？简?yàn)廚師的刀工，所以一度也成為了職稱晉級(jí)必考菜目，采用的是鯉魚(yú)，鯉魚(yú)初加工時(shí)“先片后剪”，剪成無(wú)數(shù)細(xì)條后下鍋炸制，出國(guó)之后，鯉魚(yú)色澤紅亮，魚(yú)絲蓬松，如獅子抱繡球，搖頭擺尾、須發(fā)盡張，所以取名獅子魚(yú)。
以上就是石家莊美食，希望對(duì)大家有所幫助。
