有網(wǎng)友問廣安美食，今天就給大家講解一下廣安美食。
鍋盔涼粉、酸菜豆花面、岳池米粉、鳳餡四喜餃、烘糕、三巴湯、顧縣豆干、核桃花、涼拌豬耳朵、醉仙麻辣牛肉等。
1、鍋盔涼粉：廣安武勝特色美食之一，也叫啞巴鍋盔，鍋盔種類在四川分三種，白面鍋盔、軍屯鍋盔、三匯鍋盔，鍋盔涼粉就是三匯鍋盔包入黃荊涼粉制作而成的。
2、酸菜豆花面：是漢族風味小吃，是在碗內(nèi)放紅油，湯中和著面條，再放入酸菜、豆花，其味道清香可口，酸菜豆花面對胃酸少的人有治療作用，還有解油開胃的功能。
3、岳池米粉：是四川岳池的傳統(tǒng)特色小吃之一，距今有三百多年的歷史，粉絲鮮爽可口，味道非常不錯。
4、鳳餡四喜餃：廣安特色美食，皮薄餡香、鮮美爽口。
5、烘糕：是四川廣安等地的傳統(tǒng)糕類名產(chǎn)，顏色潔白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中獨具特色的品種。
6、三巴湯：廣安武勝縣的特色傳統(tǒng)美食，此菜以牛的嘴巴、尾巴、牛鞭為原料，搭配多種藥材精心制作而成，色鮮味美、清香宜人。
7、顧縣豆干：又名顧縣牛皮豆干或顧縣五香牛皮豆干，顧縣水質(zhì)的玄妙，加上制作工藝的歷史錘煉，顧縣豆腐質(zhì)嫩爽口，滑潤細膩，味道純正，百吃不厭。
8、核桃花：即核桃花柱，又稱核桃紐，長壽菜，龍須菜，表面淡棕色或深黑色，還原后呈綠色或灰色，可以炒制或者涼拌，都非常好吃。
9、涼拌豬耳朵：廣安傳統(tǒng)美食之一，豬耳口感非常好，吃到嘴里又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質(zhì)，是很好的下酒菜。
10、醉仙麻辣牛肉：是四川省廣安市的著名特產(chǎn)，該品歷史悠久，選料講究，制作精細，風味獨特而享有杯前皇后美稱，是理想的佐餐、佐酒、旅游、饋贈親友之佳品。
以上就是廣安美食，希望對大家有所幫助。
