有網(wǎng)友問紫洋蔥怎么做才好吃，今天就給大家講解一下紫洋蔥怎么做才好吃。
主料：雞蛋3個。輔料：洋蔥1個、黑木耳1小把、油鹽適量。
將泡好的黑木耳放入鍋中焯煮一下， 加入適量的鹽入底味。
雞蛋打入碗中， 加入少許鹽打散備用。
熱鍋涼油，倒入打散的蛋液。
待微微定型后用筷子劃散成小塊， 盛出備用。
鍋中再放入少許油， 放入洋蔥絲煸炒。
爆香后加入焯過的黑木耳進(jìn)去翻炒。
加入少許鹽調(diào)味。
再放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
烹飪技巧：
1、黑木耳要用冷水浸泡好， 再焯水預(yù)處理熟， 加入點鹽入底味；
2、雞蛋加入鹽打散， 先用少許油煸炒好備用；
3、炒菜時要先炒洋蔥， 洋蔥的香味出來后再依次加入黑木耳、雞蛋混炒在一起。
以上就是紫洋蔥怎么做才好吃，希望對大家有所幫助。
