有網(wǎng)友問豬頭肉怎么鹵好吃不油膩，今天就給大家講解一下豬頭肉怎么鹵好吃不油膩。
準備食材：雞蛋、冰糖、姜、桂皮、生抽、老抽、香葉、丁香、茴香籽。
豬頭肉處理干凈，特別是豬毛。
鍋中煮開水，下豬頭肉煮開，焯一下再過清水洗凈，瀝干水分。
開水煮熟雞蛋，然后剝殼備用。
將桂皮、丁香、茴香、香葉、姜片、蔥段放入高壓鍋中，并加入適量的水、冰糖、生抽和老抽。
上汽后壓制10分鐘至自然解壓，轉(zhuǎn)入鍋中收汁或者浸泡一晚入味第二天即可食用。
以上就是豬頭肉怎么鹵好吃不油膩，希望對大家有所幫助。
