有網(wǎng)友問(wèn)魚(yú)糕蒸多久才能熟，今天就給大家講解一下魚(yú)糕蒸多久才能熟。
5—7分鐘，具體可根據(jù)魚(yú)糕大小調(diào)整。魚(yú)糕，發(fā)源地為春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的楚國(guó)地區(qū)，今湖北省宜昌至荊州一帶，俗稱(chēng)楚夷花糕。是采用魚(yú)糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品。入口鮮香嫩滑，清香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。
雪花魚(yú)糕：
雪花魚(yú)糕是福建連城一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，屬于閩菜系。“雪花魚(yú)糕”選用鮮凈魚(yú)肉，剝除皮、骨，配以肥豬肉、地瓜粉、蛋清及調(diào)味品制成，將魚(yú)肉搗成魚(yú)泥，肥豬肉剁成肉泥，投入地瓜粉、味精、胡椒粉、鹽、姜汁、蔥汁等攪拌均勻，裝入圓盤(pán)中，放鍋中蒸熟后出鍋劃成菱形片，再把蛋清抹在蒸后劃成片的魚(yú)糕上，回鍋蒸3分鐘即可上席?！把┗~(yú)糕”又稱(chēng)雪花銀片、烊魚(yú)，裝盤(pán)后觀之如銀似雪，食之鮮香滑嫩。喜慶宴席中，人們常以出不出這道名菜作為宴席是否豐盛的標(biāo)準(zhǔn)，以至有“不出烊魚(yú)不成席”之說(shuō)，在閩西首屆“山茶花節(jié)”評(píng)比中，此菜獲風(fēng)味小吃第一名。
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