有網(wǎng)友問怎樣炸年糕軟又好吃，今天就給大家講解一下怎樣炸年糕軟又好吃。
備好食材（糯米粉和粘米粉放在一個碗中）；
把糯米粉和粘米粉拌勻后再拌濕（邊拌邊搓成小顆粒狀），用手試試濕度，手一抓成團(tuán)，一搓就碎開；
蒸鍋鋪入紗布，將拌好的面粉放進(jìn)去蒸20分鐘；
蒸熟后拿出來，涼至不燙手時放進(jìn)面包機(jī)攪拌15分鐘；
攪拌好的面團(tuán)拿出來整形，放冰箱冷藏，幾個小時后基本定型后拿出來切片即可。
食用油10毫升，放入年糕，小火炸至松軟即可。
以上就是怎樣炸年糕軟又好吃，希望對大家有所幫助。
