有網(wǎng)友問牛上腦怎么做，今天就給大家講解一下牛上腦怎么做。
牛上腦的做法：
1、準備材料：牛肉適量、姜3片、生抽3勺、老抽1勺、冰糖適量、料酒2勺、西紅柿1個、紅辣椒6個、蒜瓣適量。
2、先將牛上腦用涼水泡1個小時去除血水，再用清水洗干凈。
3、姜切大片，剝好蒜，西紅柿去皮。
4、準備一個碗，加入生抽、老抽、料酒、蒜、紅椒、姜片和糖，攪拌均勻。
5、將調(diào)好的料汁倒入高壓鍋中，加入西紅柿。
6、倒入洗干凈的牛上腦，攪拌均勻。
7、放入壓力鍋中，調(diào)節(jié)時間為25分鐘。
8、時間到了出鍋即可。
以上就是牛上腦怎么做，希望對大家有所幫助。
