有網(wǎng)友問排骨怎么切，今天就給大家講解一下排骨怎么切。
1、先沿著骨骼中間的肉，剁出一個(gè)開度口。
2、沿著剁出來的開口，把排骨切成一條。
3、一只手抓著排骨，一只手拿著刀。
4、用力剁成小塊，力量大一點(diǎn)，最好能一刀兩斷。
排骨在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜肴的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉占比更大，也是中國人飲食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。同時(shí)排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
以上就是排骨怎么切，希望對大家有所幫助。
