有網(wǎng)友問鹵豬腳怎么做才好吃，今天就給大家講解一下鹵豬腳怎么做才好吃。
豬腳、老鹵汁、料酒、生抽、蔥段、姜、干辣椒、花椒粒、草果、丁香、香葉、八角、白蔻、白芷、桂皮、清水、雞精。
豬腳洗凈，中間橫切，不要切斷。冷水入鍋，放花椒粒焯水。
焯過水的豬腳用棉線綁好固定，防止后期煮散。
把香料及老鹵汁加入鍋中，加料酒、生抽、蔥姜、干辣椒、清水等，煮開。
放入豬腳燉煮2小時(shí)左右，直至豬腳酥爛為準(zhǔn)。出鍋前撒少許雞精調(diào)味。
盛出的豬腳，剪去棉線。配蒜，即可食用。
以上就是鹵豬腳怎么做才好吃，希望對大家有所幫助。
